Le Gaillard
Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier
Crouttes, Pays d'Auge
Le cidre “Le Gaillard”, imaginé par Jean-Luc et Nathalie Olivier en l’honneur du père de Jean-Luc, est à son image (reproduit sur l’étiquette) : vigoureux et plein de vie. Au Domaine de La Galotière, l’été 2019 a donné naissance à des pommes extrêmement sucrées offrant aux producteurs la possibilité de prolonger la fermentation pour un cidre avec très peu de sucres résiduels. L’assemblage, à majorité de la pomme douce-amère Binet Rouge donne un cidre tannique, sec et charpenté aux notes de fruits rouge. Un cidre à déguster en accompagnement d’un repas.
Prix Public
Prix Abonné
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Le Gaillard
Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier
Crouttes, Pays d'Auge
Le cidre “Le Gaillard”, imaginé par Jean-Luc et Nathalie Olivier en l’honneur du père de Jean-Luc, est à son image (reproduit sur l’étiquette) : vigoureux et plein de vie. Au Domaine de La Galotière, l’été 2019 a donné naissance à des pommes extrêmement sucrées offrant aux producteurs la possibilité de prolonger la fermentation pour un cidre avec très peu de sucres résiduels. L’assemblage, à majorité de la pomme douce-amère Binet Rouge donne un cidre tannique, sec et charpenté aux notes de fruits rouge. Un cidre à déguster en accompagnement d’un repas.
Prix Public
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Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
« Quand le Normand veut faire plaisir à quelqu’un il n’achète pas du cidre mais il achète du vin. On veut que cela s’arrête. On peut manger du fromage avec du cidre ! » Voilà le combat de Jean-Luc et Nathalie: remettre le cidre au cour de la table. Le bon cidre, avec de l'âme. L'âme de leurs 45 hectares de vergers au cœur du Pays d'Auge, et celle de leur travail passionné et acharné depuis 1963.
https://www.lagalotiere.fr/
« Quand le Normand veut faire plaisir à quelqu’un il n’achète pas du cidre mais il achète du vin. On veut que cela s’arrête. On peut manger du fromage avec du cidre ! » Voilà le combat de Jean-Luc et Nathalie: remettre le cidre au cour de la table. Le bon cidre, avec de l'âme. L'âme de leurs 45 hectares de vergers au cœur du Pays d'Auge, et celle de leur travail passionné et acharné depuis 1963.
https://www.lagalotiere.fr/
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans un verre ballon à 10°C
Amères et douces-amères : 80% de Binet Rouge
Ambrée, léger trouble et forte effervescence
Fruits rouge, légers bretts
Avec une belle côte de bœuf au barbecue
Extra-Brut
Tannique, Charpenté
7,5%
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