Zangs Brut 2019 x Ciderman
Cyril & Anatole Zangs
Glos, Calvados
Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. Cidre Brut 2019 x Apple Bomb
Cyril, cidreron et Anatole, son fils illustrateur allient leurs forces pour vous offrir coffret cadeau exclusif.
Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Ciderman” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre Brut 2019, la cuvée aux 69 variétés de Cyril Zangs.
Un cidre “complexe, sans complexes” au nez herbacé aux notes d’agrumes et d’écorces. A l’aération, des notes de safran et de fruits secs se dévoilent. La bouche est, elle, minérale avec une belle sensation saline et iodée. Les tannins appellent à un accord met et cidre !
Aussi Disponible avec les illustrations Homard Bleu, Apple Bomb et Verre à Pomme
Prix Public
48,00€
Prix Abonné
48,00€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Zangs Brut 2019 x Ciderman
Cyril & Anatole Zangs
Glos, Calvados
Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. Cidre Brut 2019 x Apple Bomb
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Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Ciderman” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre Brut 2019, la cuvée aux 69 variétés de Cyril Zangs.
Un cidre “complexe, sans complexes” au nez herbacé aux notes d’agrumes et d’écorces. A l’aération, des notes de safran et de fruits secs se dévoilent. La bouche est, elle, minérale avec une belle sensation saline et iodée. Les tannins appellent à un accord met et cidre !
Aussi Disponible avec les illustrations Homard Bleu, Apple Bomb et Verre à Pomme
Prix Public
48,00€
Prix Abonné
48,00€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.
Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans un verre ballon à 11°C
69 variétés douces amères, amères, douces, acidulées
Jaune orange
Agrules
Une salade tomate mozzarella
Brut
Fruité, tannique
5,5%
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