Traditional Dry Cider
MacIvors
Ardress, comté d’Armagh
Ce Traditional Dry nous emporte instantanément en campagne Irlandaise, à Armagh, là où St Patrick bâtit sa première église mais aussi le berceau du cider Mac Ivors. Au nez, la pommes fraîche s’impose, suivie de quelques notes de fruits rouges. En bouche, nous restons sur cette belle continuité de pommes fraîches et de baies. Un très bel équilibre entre une acidité citronnée et une légère amertume sur le palais. En somme, Mac Ivors nous offre un cidre subtile et équilibré, aux notes fruitées complexes grâce à un élégant mélange de 10 variétés irlandaises.
Prix Public
5,40€
Prix Abonné
5,15€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Traditional Dry Cider
MacIvors
Ardress, comté d’Armagh
Ce Traditional Dry nous emporte instantanément en campagne Irlandaise, à Armagh, là où St Patrick bâtit sa première église mais aussi le berceau du cider Mac Ivors. Au nez, la pommes fraîche s’impose, suivie de quelques notes de fruits rouges. En bouche, nous restons sur cette belle continuité de pommes fraîches et de baies. Un très bel équilibre entre une acidité citronnée et une légère amertume sur le palais. En somme, Mac Ivors nous offre un cidre subtile et équilibré, aux notes fruitées complexes grâce à un élégant mélange de 10 variétés irlandaises.
Prix Public
5,40€
Prix Abonné
5,15€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Chez les Mac Ivors, le cidre est une histoire de famille depuis 1855. Installés dans le "county" d'Armagh, la famille Mac Ivors s'occupe de vergers de plus de 100 hectares.En 2012, Greg MacNeice reprend la ferme de sa grand-mère, Annie Mac Ivors, et s'attèle à perpétuer la tradition de la famille.De producteur de pommes Greg devient cidrier. Il excelle d'ailleurs dans le mise en valeur de la pomme : pressage à froid, fermentation lente pendant 6 mois, ajoût de levures isolées afin de préserver l'arôme naturel du fruit, tout est mis en oeuvre pour nous servir le meilleur des cidres !
https://macivors.com/
Chez les Mac Ivors, le cidre est une histoire de famille depuis 1855. Installés dans le "county" d'Armagh, la famille Mac Ivors s'occupe de vergers de plus de 100 hectares.En 2012, Greg MacNeice reprend la ferme de sa grand-mère, Annie Mac Ivors, et s'attèle à perpétuer la tradition de la famille.De producteur de pommes Greg devient cidrier. Il excelle d'ailleurs dans le mise en valeur de la pomme : pressage à froid, fermentation lente pendant 6 mois, ajoût de levures isolées afin de préserver l'arôme naturel du fruit, tout est mis en oeuvre pour nous servir le meilleur des cidres !
https://macivors.com/
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans une pinte pour une dégustation à 8°C
Armagh Bramley, Dabinett, Michelin
Dorée, fine mousse
Fruité
Un poulet à la crème pour accompagner l’acidité du cidre.
Brut
Fruité, acidulé
5,6%
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