Microphone Check
Slim Pickens Cider & Mead
Tampa, Floride
Le cider Microphone Check de l’américain Slim Pickens est un ovni ! Issu de la co-fermentation de bananes et de pommes à couteau, cette création sensationnelle de l’excentrique Slim Pickens nous en met plein les papilles. Au nez, la banane s’impose mais la pomme n’est elle, pas trop loin. En bouche, c’est fin, rond, la sucrosité du fruit englobe délicatement le palais pour laisser place aux tanins de la pomme. L’équilibre se fait et nous prend par surprise.
Prix Public
4,30€
Prix Abonné
4,10€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Microphone Check
Slim Pickens Cider & Mead
Tampa, Floride
Le cider Microphone Check de l’américain Slim Pickens est un ovni ! Issu de la co-fermentation de bananes et de pommes à couteau, cette création sensationnelle de l’excentrique Slim Pickens nous en met plein les papilles. Au nez, la banane s’impose mais la pomme n’est elle, pas trop loin. En bouche, c’est fin, rond, la sucrosité du fruit englobe délicatement le palais pour laisser place aux tanins de la pomme. L’équilibre se fait et nous prend par surprise.
Prix Public
4,30€
Prix Abonné
4,10€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Todd Strauss, est un itinérant, si ce n'est un squatteur. Cet ancien de Cigar City Cider & Mead, un institution à Tampa et dans l'univers des craft beer, a commencé son activité de brassage chez Brewski en Suède, qui a produit son premier lot. Depuis, vagabonde entre ces amis brasseurs comme à la Wynridge Farm, en Pennsylvanie où est produit Microphone Check. Les cidres de Strauss sont un hommage aux hommes et aux femmes qui ont croisés sont chemin et comme il le dit si bien “relationships first, make great juice, money shows up.”** "l'humain d'abord, fais de bons jus, l'argent suivra"
https://www.slimpickens.com/
Todd Strauss, est un itinérant, si ce n'est un squatteur. Cet ancien de Cigar City Cider & Mead, un institution à Tampa et dans l'univers des craft beer, a commencé son activité de brassage chez Brewski en Suède, qui a produit son premier lot. Depuis, vagabonde entre ces amis brasseurs comme à la Wynridge Farm, en Pennsylvanie où est produit Microphone Check. Les cidres de Strauss sont un hommage aux hommes et aux femmes qui ont croisés sont chemin et comme il le dit si bien “relationships first, make great juice, money shows up.”** "l'humain d'abord, fais de bons jus, l'argent suivra"
https://www.slimpickens.com/
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans une pinte à 9°C
Bramley's, Granny Smith... pommes à couteau
Jaune intense, léger trouble
Fruité
En accompagnement de plats épicés ou asiatiques
Brut
Fruité
6%
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Cidres artisanaux
de qualité
100%
pur jus
Agriculture
bio ou raisonnée
En direct producteur
Franck Brigant13 décembre 2019
Couleur jaune citronnée, assez trouble (bien agiter avant). Effervescence légère.
Nez plutôt léger mais plaisant, avec des notes fruitées, notamment de banane.
Du corps et de la longueur, équilibré, pas trop sucré, avec une pointe d’acidité.
Des notes fruitées (pomme, banane, puis agrumes en finale) et épicées.
Dégusté avec des pancakes de banane et du miel maison.
Excellent également avec des nems au curry ou du fromage de chèvre.
Le meilleur cidre américain que j’ai goûté jusqu’à présent.