Gast
Les Vergers de Kermao
Gouesnac'h
Au service, on observe une fine mousse et une effervescence légère, atypique. De fait, les Vergers de Kermao travaillent à mi-chemin entre la prise de mousse naturelle et la gazéification. Au nez, on découvre un cidre aux notes de fruits frais et de vanille réconfortante. En bouche, toute la typicité de la Cornouailles s’exprime. C’est un cidre tannique, légèrement astringent qui a du corps, du fait des tanins très présents dans les pommes de Cornouaille. En fin de bouche, une légère acidité vient parfaitement équilibrer le tout. “Ah Gast ! C’est bon !”
Prix Public
4,60€
Prix Abonné
4,20€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
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Les Vergers de Kermao
Gouesnac'h
Au service, on observe une fine mousse et une effervescence légère, atypique. De fait, les Vergers de Kermao travaillent à mi-chemin entre la prise de mousse naturelle et la gazéification. Au nez, on découvre un cidre aux notes de fruits frais et de vanille réconfortante. En bouche, toute la typicité de la Cornouailles s’exprime. C’est un cidre tannique, légèrement astringent qui a du corps, du fait des tanins très présents dans les pommes de Cornouaille. En fin de bouche, une légère acidité vient parfaitement équilibrer le tout. “Ah Gast ! C’est bon !”
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Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Les Vergers de Kermao ont tout d’une cidrerie familiale. Aux rênes de ces 10 hectares (bientôt 20h) vieux de plus de 30 ans : les parents, Jacqueline et Yves, Brieug, le fils, et Marine Saliou, sa femme.Installées dans le Finistère sud, entre Quimper et Bénodet, la famille Saliou oeuvre à conduire ses vergers, abritant plus de quinze variété locales de Cornouaille, dans le respect de la biodiversité… Un travail d’excellence et un terroir exceptionnel qui se retrouvent dans leurs produits.
Les Vergers de Kermao ont tout d’une cidrerie familiale. Aux rênes de ces 10 hectares (bientôt 20h) vieux de plus de 30 ans : les parents, Jacqueline et Yves, Brieug, le fils, et Marine Saliou, sa femme.Installées dans le Finistère sud, entre Quimper et Bénodet, la famille Saliou oeuvre à conduire ses vergers, abritant plus de quinze variété locales de Cornouaille, dans le respect de la biodiversité… Un travail d’excellence et un terroir exceptionnel qui se retrouvent dans leurs produits.
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans un verre ballon à 10°C
Kermerrien, Marie Ménard...
Dorée, léger voile levurien
Fruité
Un plateau de fruits de mer
Brut
Fruité, tannique
5%
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de qualité
100%
pur jus
Agriculture
bio ou raisonnée
En direct producteur
Franck Brigant13 décembre 2019
Un bel orangé ambré, limpide, effervescence légère et fugace.
Nez puissant, riche et complexe, très fruité et épicé, avec des des notes florales et de miel, de champignon et de cuir.
Beaucoup de corps, un très bel équilibre doux-amer avec une petite note acidulée et une longueur assez remarquable. La caractéristique du terroir de Cornouaille est bien là.
Dégusté avec des queues de langoustines (bigoudènes) poêlées à la sauce miel-moutarde aux algues-citron, du brie de Meaux et du chocolat noir au piment d’Espelette.
Un cidre brut avec du corps et du goût, mais qui reste très facile à boire.