Imogène, comme les noms de femmes que donnaient les navigateurs à leur bateau. Imogène, c’est la première aventure dans le cidre en solo de Mathilde de Bazouges. Sa première “galère” aussi. Imaginée comme un « scrumpy », ces cidres anglais « faits maison »,  la cuvée Imogène a vu le jour après 3 fermentations lentes. Attention, ne vous fiez pas uniquement à son bouquet floral et délicat, presque pâtissier, qui cache, en bouche, un cidre sec, brut, net, parfaitement équilibré entre amertume et acidité.

Le cidre Imogène est née dans sa pico production : un labo pour apprivoiser de nouvelles variétés, nouvelles techniques et nouvelles envies. Sans adjonction, en prise de mousse naturelle, et non filtré (il y a un petit dépôt)… Savourez-le, il n’existe que 120 bouteilles de ce cidre !