Savour’émoi
François Badier
La Hague, Cotentin
François Badier a créé par passion le cidre du Clos Moulin en 2019 après avoir racheté les vergers de son oncle, quelques années auparavant.
Cette cuvée confidentielle est s’inscrit dans son terroir aux accents du Cotentin. Savour’émoi s’impose comme un cidre doux de caractère. On y retrouve ces notes beurrées si particulières, ponctuées par une petite touche d’acidité qui lui apporte fraîcheur et complexité. Délicieusement fruité, aux notes épicées de vanille et de caramel, ce cidre se distingue par sa rondeur et son équilibre incroyable.
Prix Public
6,55€
Prix Abonné
6,25€
Rupture de stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Savour’émoi
François Badier
La Hague, Cotentin
François Badier a créé par passion le cidre du Clos Moulin en 2019 après avoir racheté les vergers de son oncle, quelques années auparavant.
Cette cuvée confidentielle est s’inscrit dans son terroir aux accents du Cotentin. Savour’émoi s’impose comme un cidre doux de caractère. On y retrouve ces notes beurrées si particulières, ponctuées par une petite touche d’acidité qui lui apporte fraîcheur et complexité. Délicieusement fruité, aux notes épicées de vanille et de caramel, ce cidre se distingue par sa rondeur et son équilibre incroyable.
Prix Public
6,55€
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Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
François Badier est professeur des écoles, d'abord producteur en amateur, il décide de faire de sa passion une micro-entreprise. Elevé au jus de pomme puis au cidre, François partage cet amour du cidre en famille. En 2015 il rachète le verger de son oncle pour lancer sa propre exploitation : travail au verger, pressage et chai, François s'occupe de tout avec ses proches jusqu'à se lancer officiellement en tant agriculteur en 2019. En rupture avec la triptyque galette/crêpe/cidre, François produit un cidre de table attaché à son terroir, son sol et les variétés locales pour un cidre en éternel mouvement.
François Badier est professeur des écoles, d'abord producteur en amateur, il décide de faire de sa passion une micro-entreprise. Elevé au jus de pomme puis au cidre, François partage cet amour du cidre en famille. En 2015 il rachète le verger de son oncle pour lancer sa propre exploitation : travail au verger, pressage et chai, François s'occupe de tout avec ses proches jusqu'à se lancer officiellement en tant agriculteur en 2019. En rupture avec la triptyque galette/crêpe/cidre, François produit un cidre de table attaché à son terroir, son sol et les variétés locales pour un cidre en éternel mouvement.
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans un verre ballon pour une dégustation à 10°C
Pommes douces-amères et amères : Clos Renaux, Binet Rouge, Doux Moen
Ambrée
Fruité
En accompagnement d'une raclette
Doux
Fruité, épicé
3,5%
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Catherine9 janvier 2022
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